Institut les Pyramides de Formation vous offre une formation en Viennoiserie et croissants marbrés pendant la période du 21 au 04/02/2017 animé par Chef Abderrazek Kaddachi durant lesquels vous apprendrez à maîtriser les techniques de panification et d’élaboration des croissants, brioches, petits pains et autres viennoiseries
Objectifs de la formation :
* Maîtriser les secrets de la viennoiserie (croissants, brioches, etc.)
*découvrir les techniques de pétrissage, tourage, façonnage et p panification.)
* Maîtriser la fermentation
*Découvrir le rôle clef des ingrédients
* Découvrir et optimiser la production de petits pains
Description de formation :
Durée de formation : cinq séances
Nombre de séances par semaine :2 séances
Horaire : pendant le weekend
Samedi : 13h:00
Dimanche : 9h:00
Réservez votre place avant le Vendredi 13/01 /2017 .
Pour s'inscrire contactez nous sur 71 757 405 / 25 659 507
Adresse : 51 route de Raoued km5 la Petite Ariana 2083
L’image contient peut-être : nourriture et texte
Pour s'inscrire veuillez nous contacter sur 71 757 405/ 25 659 507

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